用虾皮给孩子补钙,可不可行?我们给孩子补钙,不仅要看某种食物含钙量的多少,更关键的是看钙的吸收率的高低。




不仅要看某种食物含钙量的多少,更关键的是看钙的吸收率的高低。

我们给孩子补钙,不仅要看某种食物含钙量的多少,更关键的是看钙的吸收率的高低。比如,虾皮含钙量特别高,同等质量的情况下,钙含量甚至可以达到牛奶的10倍。


但问题在哪里呢?

主要是虾皮虽然含钙量高,但平时摄入的少。这是什么意思呢?举个例子大家就明白了。

比如大家都知道虾皮的含钙量很高,但是虾皮太小了,平时食用的总量并不大,即使100%都是钙,日常通过虾皮摄入的钙总量也是不多的。

比如一袋牛奶里的钙,大概是250毫克,虾皮中钙含量约是991毫克/100克,如果改用虾皮来获得等量的钙,可能需要25克的虾皮。

但,我们平时吃虾皮,都是煲汤或者炒菜的时候放一点提味,不可能大量吃。而且,虾皮中钠的含量非常高,甚至高达5057毫克/100克,摄入虾皮过多,势必会导致钠的摄入量超标。

所以,给孩子吃虾皮可以,但不能靠虾皮来补钙,可以在正常喝牛奶的基础上吃一点虾皮做调剂。


除了虾皮,大家还常有的一个概念是:

喝骨头汤补钙,这种做法也是错误的

等量的牛奶和骨头汤,比如都是100毫升,其中牛奶里含钙量为104毫克,而骨头汤的含钙量让人大跌眼镜,只有可怜的1.5毫克。

大家往往认为,钙跟骨头有关系,所以喝点骨头汤,骨头里的钙也就被补充到身体里了。其实这是不可能的。因为钙在骨头里结合得是非常紧密的,不容易溶出。

有朋友问:“那把骨头嚼了行不行?不行,嚼了骨头,里面的钙还是出不来,吸收不了。”

还有朋友问:“那我吃骨髓行不行?”也不行!

还有些朋友,喜欢往骨头汤里加醋,希望能把钙置换出来。其实是置换不出来的,因为醋酸太弱了,而且钙在骨头里结合得太紧密,所以用骨头汤补钙是一点作用都没有的。


此外,芝麻酱也是传统观念里的补钙佳品

但是芝麻酱中油脂太多,通过多吃芝麻酱来补钙,摄入的油脂太多,对身体来说,得不偿失。最好的补钙食物是牛奶,大家一定要记住这一点。





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